Pietruszka na zimę

Natka pietruszki to nie tylko wspaniała przyprawa do potraw
ale i źródło cennych witamin i mikroelementów.
Cenniejsza jest natka wyhodowana w naturalnych warunkach.
Na zimowe chrypy i katary przygotujmy zapas mrożonej natki,
pochodzącej z własnego ogródka, z ryneczku czy od zaprzyjaźnionych
działkowców. Warto korzystać z listków tzw. pietruszki naciowej,
ale może być także najwyklejsza natka, choćby ta dodana do tzw.
włoszczyzny.
Świeżą natką opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić
dość drobno, tak, by było widać  kształt poszczególnych listków,
zapakować do nowego woreczka na mrożonki. Dość ciasno zwinąć
brzegi woreczka i schować do zamrażalnika. Odłamywać niewiekie
porcje zamrożonej pietruszki i wrzucać np. do zupy tuż przed jej
podaniem na stół.

Agnieszka

Pietruszka naciowa, fot. Agnieszka Przybylska

Pietruszka naciowa, fot. Agnieszka Przybylska

Placki z gotowanych ziemniaków z pianą z ubitych białek

fot. Agnieszka Przybylska

5 gotowanych ziemniaków, w całości
szczypta soli, 3 jaja, pół kilograma mąki,
nieco wody, liść pietruszki do przybrania
3 cebule średniej wielkości
olej

Ziemniaki i cebulę zetrzyj na tarce o drobnych oczkach, dodaj mąkę,
sól, 3 żółtka i tyle wody, by masa nie była zbyt gęsta (żeby dało się ją
mieszać). Ubij białka pozostałe po oddzieleniu żółtek,wymieszaj ostrożnie
z pozostałymi składnikami (możesz zużyć dodatkowo białka pozostałe
w lodówce przy innej okazji).

Smaż na rozgrzanym oleju (nie przypal!) niewielkie placuszki.
Podawaj na ogrzanym talerzu natychmiast po upieczeniu.

Agnieszka

Dobra rada:
Do przybrania potraw w zimnej porze roku warto wykorzystywać natkę pietruszki, by zmniejszać ryzyko katarków.

Tani placek z jabłkami i śliwkami

fot. Agnieszka Przybylska

Zetrzyj na drobnych oczkach na tarce 5 wystudzonych ziemniaków
oraz pół kostki masła prosto z zamrażalnika, dodaj 3 żółtka, 3 łyżeczki cukru
i pół kilo mąki pszennej, a następnie szybko zagnieć w kulę.
Jeśli ciasto będzie zbyt suche dodaj odrobinę gęstego jogurtu naturalnego.
Odłóż do lodówki na 20 minut.
Przygotuj owoce: umyte i wypestkowane jabłka oraz śliwki (mogą być również mrożone, w połówkach).
Wyłóż ciasto na posmarowaną masłem blachę (grubość ok. 0,5 cm),
na ciasto układaj, jedne obok drugich, plastry jabłek - na jednej połowie ciasta, a na pozostałej - połówki śliwek ( skórkami do dołu!).

Na owoce można dać kruszonkę (masło, cukier i mąka - w podobnych proporcjach uformowane palcami w drobne lub nieco większe okruchu),
oprószyć cynamonem.
Piec w gorącym piekarniku do zrumienienia.
Podawaj pocięte w nieduże kwadraciki np. 3 x 3 cm.

Zapachy?
Ach!...

Agnieszka

fot. Agnieszka Przybylska

Surówka z kalafiora, jabłka i ogórka kiszonego

fot. Agnieszka Przybylska

Surówka z surowego kalafiora jest wspaniałe chrupiąca.

Zrobisz ją tak:
Pół kalafiora umyj starannie i podziel na drobne cząstki.
Zetrzyj na tarce o grubych oczkach 3 ogórki kiszone i 3 jabłka
o wyrazistym smaku. Dodaj 3 łyżki oliwy lub oleju, dopraw do smaku
solą i cukrem (tak!).
Przed podaniem posypać warto posiekanym koperkiem.

Agnieszka

Pierogi Babci Maryli

Pierogi Babcia Maryla robi z sera, ziemniaczków, smażonej cebulki
oraz skwareczków, w cieniutkim cieście. Całość - rewelacja!

Farsz:
1,5 kg twarogu,
1 kg ziemniaków,
3 cebule średniej wielkości,
5 łyżek oleju, pół kostki masła,
0,5 kg świeżej słoniny lub świeżego boczku.

Ugotowane ziemniaki rozetrzeć na puszystą masę praską,
podobnie twaróg. Cebulę pokroić w drobną kostkę i smażyć
na złoty kolor na łyżce oleju.
Podobnie pokroić i zrumienić boczek lub słoniną.
Wszystko wymieszać razem, doprawić solą, pieprzem oraz ewetualnie
kardamonem.

Ciasto:
1 kg maki pszennej,
3 żółtka i 2 całe jaja,
3 łyżki oleju,
szczypta soli,
gorąca woda.

Wszystkie składniki wymieszać, stopniowo dodając gorącą wodę, aż do uzyskania jednolitej masy, miękkiego ciasta na pierogi.

Ciasto ułożyć pod płócienną ściereczką, Odrywać po kawałku, wałkować
na stolnicy oprószonej mąką na grubość 11mm, wycinać krążki na pierogi
np. odwróconą szklanką.
Nabierać dłonią porcję farszu wielkości większego orzecha laskowego,
formować z niego zgrabną gałkę, którą układa się na krążku wyciętym
z ciasta. Złożyć krążek na pół, brzegi starannie zlepić, dociskająć, miejsce
koło miejsca, zlepiony brzeg pieroga.
'
Wrzucać ostrożnie po jednym pierogu do garnka z gotującą się osoloną
wodą, z dodatkiem łyżki oleju. Ostrożnie pomieszać po dnie drewnianą łyżką.gdy pierogi wypłyną na wierzch dolać do garnka pół szklanki zimnej wody, ponownie doprowadzić do wrzenia. Zaraz po tym delkiatnie wyjmować łyżką cedzakową po jednym pierogu. Odsączone pierogi delika-
tnie układać na półmisku lub pateni, posmarowanej masłem.
Warto także jeszcze gorące pierogi posmarować grudką masła.

Podaj ładnie, zjedz ze smakiem i raduj się, że innym smakuje...

Agnieszka

Kotlety formuj mokrą dłonią

fot. Agnieszka Przybylska

Aby kotlety mielone miały bardziej gładką powierzchnię, zmocz dłonie zimną wodą i dopiero wtedy formuj
porcję masy, którą przygotowana może być np. tak:
1 kg mielonego mięsa (np. pół na pół z indyka i łopatki), 3 cebule
pokrojone w kostę i zeszkone na oleju, sól i pieprz do smaku, 2 jajka.
Jeśli chcesz, możesz dodać namoczoną i odciśniętą bułkę.

Smacznego!

Agnieszka

fot. Agnieszka Przybylska

Placki z gotowanych ziemniaków z cebulą

fot. Agnieszka Przybylska

6 średniej wielkości ugotownych i ostudzonych ziemniaków
oraz dwie surowe cebule zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
Dodaj trzy surowe jajka, bez skorupki, ma się rozumieć ;),
sól i pieprz do smaku oraz dwie łyżki oleju lub oliwy.
Mieszaj energicznie drewnianą łyżką i dosypuj stopniowo
mąkę pszenną tak, by uzyskać dość gęste ciasto.

Smaż na rozgrznym oleju, formując łyżką niewielkie, zgrabne
placki. Uwzględnij gusta domowników - kto lubi bardziej spieczone,
a kto woli mniej...

Podaj układając placki w zgrabną rozetkę, udekorowane np. listkami
bazyli lub pietruszki. Jeśli nie ma przeciwskazań zdrowotnych można
podawać także z kleksem śmietany i nieco posypane cukrem.

Agnieszka
PS. Placki z gotowanych , zamiast surowych ziemniaków są smaczniejsze
i lżej strawne, ponieważ krócej się smażą i mniej nasiąkają tłuszczem...

Sałata z cebulą i pomidorem

Obawiasz się przeziębienia?
Zrób np. tak:
3 cebule pokrój w cienkie plasterki, oprósz solą.
Wkrój 3 pomidory ( w plastry lub w kostki) i wymieszaj z  cebulą.
Podziel liście dobrze opłukanej sałaty (kruchej) na 2-3 części każdy
i dorzuć do cebuli i pomidorów. Wlej 3 łyżki oliwy i do smaku nieco octu
balsamicznego.
Gotowe!

Agnieszka

fot. Agnieszka Przybylska

Kasza manna bez mleka na słodko

Kasza manna na słodko może być gotowana również dla osób uczulonych
na mleko krowie Wystarczy użyć zamiast mleka wody, posolonej
i posłodzonej dp smaku.
Tak ja w wersji mlecznej, również i w tej kaszę mannę sypie się powolutku
na wrzątek, nieustannie mieszając. Na koniec, nim kasza zupełnie zgęstnieje, można wrzucić do kaszy odrobinę masła. Podawać mozna np. z kleksem z powideł, dżemu itp,
Agnieszka

fot. Agnieszka Przybylska

Suszone podgrzybki - naturalny aromat do potraw

Dość ciepłe,  deszczowe dni, bez przymrozków,
to we wrześniu zapowiedź wysypu grzybów.
Znajdowanie grzybów to wspaniała przygoda,
a same grzyby po ususzeniu doskonale nadają się
nie tylko do barszczu (byle nie dwa grzybki w barszczu),
przydają wykwintnego smaku rosołowi (2-3 suszone grzybki),
duszonemu mięsu, bigosowi i innym potrawom.

Tym razem podgrzybek został zabrany z odrobiną ziemi i mchu,
z nadzieję, że może te elementy zawierają cząstki grzybni,
a przez to zakopane w ogródku będą plonować w przszłości...

Agnieszka

Podgrzybek z tanowskiego lasu fot. Agnieszka Przybylska

Placuszki smażone z jabłkami, oliwą i wodą

Z 5 jajek, mąki pszennej, szczypty soli i łyżeczki cukru i wody
przygotowałam mikserem ciasto, znacznie gęstsze niż na naleśniki.

Dorzuciłam 6 startych na tarce o grubych oczkach jabłek,
o wyrazistym smaku oraz dolałam łyżkę oliwy.
Po wymieszaniu smażyłam na niewielkiej ilości oleju
niewielkie placuszki.
Podawałam opcjonalnie z kleksem gęstej śmietany i posypane
cukrem kryształ lub z samym cukrem (dla alergików).

Smaczne!

Agnieszka

fot. Agnieszka Przybylska

Szybka sałatka

fot. Agnieszka Przybylska

fot. Agnieszka Przybylska

Wkrój do miski żółtą paprykę, obok pomidory, na to ogórek,
posyp posiekanym szczypiorkiem, oprósz solą i polej 2 łyżkami oliwy.
Na zdrowie!

Agnieszka

Podpłomyki pszenne z majerankiem i jabłkiem

Podpłomyki pszenne z majerankiem i jabłkiem, fot. Agnieszka Przybylska

Wieczorem, wymieszałam pół szklanki zakwasu z mąki pszennej
z mąką pszenną (ok. 1/2 kg) i 1,5 szklanki ciepłej wody.
Zostawiłam na noc w misie typu makutra, przykrytej wilgotną płócienną ściereczką.
Rano, nim wstały dzieci, odłożyłam  z zakwaszonego przez noc ciasta
do słoiczka porcję zakwasu na następne pieczenie (ok. pół szklanki), zakręcony słoiczek wstawiłam do lodówki. Dosypałam do  pozostałego
w misie ciasta 2 łyżki majeranku, solidną szczyptę soli,
2 łyżki oliwy i tyle mąki, by ciasto przy wyrabianiu "odchodziło" od ręki.
Formowałam małe podpłomyki (wiekości dłoni dziecka) o grubości
ok. 0,5 cm. Ułożyłam podpłomyki na posmarowanej oliwą blasze.
Na każdy podpłomyk położyłam plasterek jabłka.
Upiekłam "raz-dwa" w średnio gorącym piekarniku.
Pisze się o tym długo, ale robi naprawdę migiem.
A gdy budziki dzwonią u dzieci, z piekarnika rozchodzi się
wspaniały zapach, by łatwiej ruszyć rano do szkoły...

Agnieszka

Grzanka francuska z dżemem z czarnej porzeczki

fot. Agnieszka Przybylska

Doskonały sposób by smacznie podać chleb nie pierwszej świeżości:
Przygotować 2 roztrzepane jajka (np. na głębokim talerzu wymieszne
białko z żółtkami), 6 kromek chleba "wczorajszego", łyżkę oleju i ulubiony dżem, np. z czarnej porzeczki, by przegonić katar.

Rozgrzać olej na patelni, zanurzyć na chwilę z obu stron każdą kromkę w roztrzepanych jajkach. Smażyć krótko na patelni z obu stron, tak by nie przypalić grzanek. Podawać natychmiast na ogrzanym talerzu lub na deseczce do krojenia. Bezpośrednio przed spożyciem można posmarować
z wierzchu dżemem lub powidłami.

Smacznego!

Agnieszka

Warzywa z wody

fot. Agnieszka Przybylska

Kalafior, brokuł i marchewka wrzucone zostały na 3-5 minut
do niewielkiej ilości wrzącej posolonej i posłodzonej wody (do smaku). Następnie odsączone i polane oliwą (ew. olejem). Smaczne na ciepło i na zimno. Wywar warto wykorzystać do zupy lub np. do duszenia mięsa.
Naturalna bomba witaminowa!

Agnieszka

fot. Selfie: Agnieszka Przybylska

Pierogi ze śliwkami

Śliwki ałycze (czerwone i żółte) mają specyficzny słodko-kwaskowy smak.
I chociaż nie da się od nich oddzielić pestki, doskonale nadają się na pierogi,
byle wszyscy przy stole zostali ostrzeżeni o pestkach i wzorem pani domu
sprawnie usuwali każdą kolejną pestkę z poszczególnych śliwek z danego pieroga.

Ciasto na pierogi:
1 kg mąki pszennej (na 6 osób z dużym apetytem),
kubek gorącej wody do rozrobienia ciasta, sól

Wysypać 3/4 mąki do miski i dolewać stopniowo nieco gorącej wody
do mąki, dodać szczyptę soli, wyrobić sprawnie ciasto w zwartą kulę.
Jeśli ciasto jest zbyt wolne, należy dodać więcej mąki.
Rozwałkować ciasto cienko na stolnicy.
Wykrawać szklanką kółka na poszczególne pierogi, zaklejać po dwie
całe śliwki w każdym pierogu.
Wsuwać po jednym ostrożnie do garnka z wrzącą, osoloną wodą,
tak by woda nie przestała się gotować.
Zamieszać delikatnie drewnianą łyżką.
Gdy wszystkie pierogi wypłyną na wierzch wlać do garnka
pół szklanki zimnej wody. Gdy ponownie woda zagotuje się i pierogi
znów wypłyną na wierzch
ostrożnie wyciągnać je, jeden po drugim łyżką cedzakową lub,
jak ja wolę, małym metalowym sitkiem.
Podawać na gorąco lub ostudzone, można polać śmietaną,
albo roztopionym masłem. Ciekawie smakują takie pierogi
polane odrobiną oliwy.
Warto nieco opruszyć cukrem (klasyczny, nie puder).
Raz jeszcze podpowiedzieć biesiadnikom: Uwaga na pestki!

Agnieszka

Kasza manna i schab

Kasza manna do obiadu? Oczywiście, tyle że gotowana jako gęsta,
nie na mleku, lecz na posolonej nieco wodzie.
Doskonale komponuje  się z plastrem schabu lub z filetu
drobiowego, zamiast w kalorycznej panierce oprószonym mąką
i usmażonym na złocisty kolor.

Do tego, jak zawsze, warto podawać pyszne kolorowe surówki,
które znajdziesz również na moim blogu, np.:

sałatka: pomidor, ogórek i szczypiorek,
http://szybkiesmacznegotowanie.blogspot.com/2014/08/saatka-pomodor-ogorek-szczypior.html

surówka z marchewki słodko-winna

 http://szybkiesmacznegotowanie.blogspot.com/2014/08/kasza-gryczana-jajko-sadzone-i-surowka.html

 

sałata Haneczki

http://szybkiesmacznegotowanie.blogspot.com/2013/03/saata-haneczki.html

 

albo takie: fasolka szparagowa z wody i sałata, pomidor i cebula

szybkiesmacznegotowanie.blogspot.com/2014/08/cannelloni-zociste-paluszki-rybne-i-cos.html 

Agnieszka

Żur z przypieczoną cebulką

1 l wody,
1 małe pętko kiełbasy w naturalnej osłonce
cebula
200 ml zakwasu z mąki żytniej (tzw. żurek)
ziele angielskie
3 ziemniaki

Do gotującej się wody wrzucić obrane i pokrojone w kostkę
ziemniaki oraz podobnie pokrojoną kiełbasę (bez obierania)
i 5  ziaren ziela angielskiego. Obraną cebulę przekroić
(nie do samego końca) na pół i nadziać na widelec, następnie
zbliżyć do płomienia gazu i trzymać, aż częściowo przypiecze.
 
Przypieczoną cebulę wrzucić do gotującej się zupy, po 5 minutach
dolać zakwas, gotować 2-3 minuty.
Dla osób wolących mniej zdrowo, ale bardziej suto i tłusto jadać
- wersja "na mrozy":
 - dodać więcej ziemniaków, kiełbasa przed wrzuceniem do zupy
podsmażona do zrumienienia, a gotowa zupa zabielona może być
tłustą śmietaną.

Agnieszka

Kotlet mielony z pieczarkami

fot. Agnieszka Przybylska

Zwykle robimy kotlety mielone z dodatkiem cebulki.
Tym razem inny pomysł na dodatek:
zamiast cebuli zrumienione i lekko podduszone pieczarki.

60 dag mięsa mielonego na steki
50 dag pieczarek
jajko
sól, pieprz do smaku
3 łyżki mąki
3 łyżki oleju

fot. Agnieszka Przybylska

Bardzo dokładnie obmyte i ewentualnie obrane pieczarki pokroić
na plasterki i obsmażyć na oleju złoty kolor i kilka munut podusić pod przykryciem.
Dodać ok. 1/3 ptak przygotowanych pieczarek do mięsa
mielonego, wbić jajko, dodać sól i pieprz do smaku.
Wyrobić wszystko razem. Formować zgrabne kotlety (raczej mniejsze), obtaczać w mące i kłaść ostrożnie na rozgrzany olej.
Zrumienić z obu stron na złoty kolor, następnie dołożyć pozostałe pieczarki
wraz z sosem, który powstał przy  duszeniu pieczarek.
Całość dusić pod przykryciem ok. 15 minut na wolym ogniu.
W raze potrzeby podlać nieco wodą.
Podawać do ziemniaków, kasz, makaronów itp.

Smaczego!
Agnieszka

Sałatka : pomodor, ogórek, szczypior

Kolorowe i smacznie:

Umyć, obrać i zetrzeć na cienkie plasterki ogórki,
posiekać umyty szczypiorek i posolić do smaku,
pokroić na niewielkie plastry pomidor.

Ułożyć w misce wpierw warstwę ogórków, na to pokrojony pomidor,
dookoła posypać posiekanym szczypiorkiem. Można skropić oliwą.
Podawać natychmiast, dla odchudzających się, jako osobnedanie,
dla "reszty świata" jako dodatek do obiadu, kolacji czy śniadania.

Zdrowo i kolorowo...

Agnieszka

Woda najważniejsza

Lubię smaczne potrawy, cenię dobre soki i herbaty.
Ale nade wszystko cenię dobrą, schłodzoną wodę mineralną.

Onegdaj, ze składkowych prezentowych
pieniążków na swe okrągłe urodziny nabyłam dystrybutor na wodę,
z opcją grzania (nie korzystam na razie) i schładzania - rewelacja.

Mogę obejść się bez wymyślnych smakołyków i napitków,
ale bez doskonałej wody do picia - byłoby mi trudno.
Woda - doskonała dla zdrowia, dla dobrego samopoczucia,
a wg niektórych również dla dobrego wyglądu...

To jeden z najlepszych, o ile nie najlepszy prezent, jaki kiedykolwiek
trafił do naszego domu...

Agnieszka

Zupa z fasolą szparagową

4 marchewki, pietruszka, pół selera i pół kilograma fasolki szparagowej,
cebula, 1,5l wody, śmietana lub sos chrzanowy (na majonezie), sól do smaku,
6 ziarenek ziela angielskiego.

Obrane i pokrojone warzywa zalać wrzącą wodą i gotować ok 15 min.
W tym czasie podpiec płomieniem gazu cebulę (robię to trzymając ją
nabitą na widelec) i wrzucić do gotowania, następnie przygotować
fasolkę szparagową (umyte strąki
z odciętym twardym końcem pokroić na 4-5 cm kawałki.
Wrzucić do pozostałych gotujących się warzyw, dodać ziele angielskie,
sól do smaku. Po kilku - kilkunastu minutach zupa jest gotowa,
wystarczy ją zabielić śmietaną lub, wersja dla alergików,
sosem chrzanowym na bazie majonezu, np. Winiary.

Smaczna jest ta zupka, choć może na to nie wygląda!

Agnieszka

Najprostszy dodatek - szczypiorek

Kto u nas bywa ten wie, że niemal zawsze na naszym stole
gości szczypiorek z solą i oliwą lub olejem.
Podany jest na wspólnym talerzyku lub miseczce, tak, by każdy
wg woli i uznania dokładał sobie szczypiorek do którejś potrawy.

Dziś np. przydał się do kanapek na śniadanie:

Ale kanapek podaj więcej, nie jedną, jak na tym zdjęciu
na potrzeby bloga.
Więcej: nie bój się prostoty.

Agnieszka

Moje blogi

• Rady dla mam
• Bardzo dobre filmy
• Okruchy manny
• Coach na blogu
• Nasza domowa galeria
• Polsko, nasza Polsko...
• Mama wam radzi
• Rodzic szuka pracy
• Widziane ze Sławoszewa
• Coach on line
• Początki życia
• Czytaj tylko bardzo dobre książki
• Gdzie smacznie zjemy
•  Szybkie, smaczne gotowanie
• Okienko w sercu
• Bronimy życia
• My tears, my smiles...
• Rady stare, ale jare

Kasza gryczana, jajko sadzone i surówka z marchewki słodko-winna

Musisz szybko czymś nakarmić rodzinkę?
Zalej wrzątkiem 2-4 woreczki kaszy gryczanej z odrobiną soli.
Zanim zagotuje się kasza zetrzyj na tarce (drobne oczka) 4-6 marchewek
(umytych i obranych), dopraw do smaku cukrem, octem balsamicznym
(opcjonalnie sokiem z cytryny) i oliwą.
Odstaw do lodówki.
Usmaż po jednym lub dwa jajka na osobę.

Podaj na osobnym talerzu gorącą kaszę z jajkiem,
oddzielnie surówkę z marchwi.

Zapraszaj domowników...

Agnieszka

Cynamonowe podpłomyki pszenne z kaszą gryczaną i płatkami owsianymi

Nasza wakacyjna zabawa w pieczenie:
Pół kilo maki pszennej wrocławskiej lub szczecińskiej,
200 ml ciepłej wody,
100 ml oliwy z oliwek,
1 jajko,
2 łyżki cukru,
szczypta soli,
pół łyżeczki cynamonu,
200 ml suchych płatków owsianych (nieugotowanej),
200 ml suchej kaszy gryczanej palonej (nieugotowanej)

Mąkę z solą, wodą i oliwą i i jajkiem,wyrobić dokładnie,
dosypać płatki, kaszę i cukier oraz cynamon i znów wyrobić.

Na blachę posmarowaną olejem kłaść placuszki wielkości
dziecięcej dłoni, grubości ok  2-3 cm. Piec w średnio
nagrzanym piekarniku do zrumienienia.


Rewelacyjne na ciepło i na zimno, najlepiej popijane
maślanką rozcieńczoną zimną wodą (pół na pół)- ponoć patent
Bułgarów na upały.
Smacznego!

Agnieszka

Sałatka z ogórków z serem camembert

4 duże ogórki (tzw.sałaciaki)
łyżka octu balsamicznego
sól do smaku
1/2 sera camembert z zielonym pieprzem
1 średnia cebula


Cebulę obrać i drobno posiekać, posolić do smaku i odstawić,
by "przegryzła" się z solą i straciła ostry smak.
Umyte i obrane ogórki zetrzeć na tarce (grubsze oczka).
Starte ogórki wymieszać z cebulą, polać z wierzchu octem
balsamicznym i obłożyć symetrycznie plastrami sera camembert.
Podawać schłodzone w upalny dzień, jako samodzielne danie
(dla dbających o linię) lub jako dodatek do drugiego dania obiadu,
ewentualnie do kanapek na śniadanie bądź kolację.

Jak zawsze, po potrawach z cebulą, czeka nas dokładne mycie zębów
dla odświeżenia oddechu...

Ale warto...

Agnieszka

Moje blogi

• Rady dla mam
• Bardzo dobre filmy
• Okruchy manny
• Coach na blogu
• Nasza domowa galeria
• Polsko, nasza Polsko...
• Mama wam radzi
• Rodzic szuka pracy
• Widziane ze Sławoszewa
• Coach on line
• Początki życia
• Czytaj tylko bardzo dobre książki
• Gdzie smacznie zjemy
•  Szybkie, smaczne gotowanie
• Okienko w sercu
• Bronimy życia
• My tears, my smiles...
• Rady stare, ale jare

Arbuz mrożony - pychotka na lato

Dobrze dojrzały arbuz, po odrzuceniu pestek, dzielić (my robimy
to łyżką) na cząstki i układać je ciasno w silikonowych foremkach.
Dopełnić sokiem z arbuza (o ile się zbiera przy krojeniu) l
ub przynajmniej ucisnąć w foremce, by wyciekło nieco soku.
Wsadzić do zamrażalnika.

Po zamrożeniu wyciągać z foremek przez uciśnięcie od spodu
dna foremki. Podawać w miseczce, z widelczykiem do ciasta.

Dzieci przepadają za mrożonym arbuzem. I nie tylko dzieci...

Agnieszka

Cannelloni złociste, paluszki rybne i coś

Canneloni nr 53  Lubella to rurki makaronowe słusznego rozmiaru.
My robimy je zupełnie inaczej niż z przepisu na opakowaniu .
Pyszne są ugotowane w osolonej wodzie, a następnie zrumienione na odrobinie oleju i jeszcze chrupiące, podawane prosto z patelni na talerze.

Do tego np.
paluszki rybne, usmażone bezpośrednio po wyjęciu z zamrażalnika
(gotowiec, jako rezerwa na dni, kiedy trzeba szybciutko podać obiad).

Dziś jako naturalne witaminki podałam sałatkę z cienko pokrojonej
i posolonej cebulki, pokrojonych pomidorów i kilku umytych dokładnie
listków sałaty.
Do tego pierwsze fasolki szaragowe z ogródka (z ocalonych nielicznych krzaczków po ostatniej "wizycie" dzików, szukających smakołyków w okolicznych ogrodach).

Fasolka ugotowana jak zawsze w osolonej wodzie z dodatkiem łyżeczki
cukru, podana bez tłuszczu (tj. wersja na ciepłą porę roku,
natomiast zimą podaję z bułka tartą zrumioniona na maśle).

 

Smacznego
Agnieszka